- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Spaghetti con pomodori e pangrattato
Gli spaghetti con pomodori e pangrattato sono una ricetta semplice e veloce che richiama i sapori mediterranei.
Ingredienti
- Spaghetti - 320 g
- Pane grattugiato - 3 cucchiai
- Pecorino - grattugiato, 3 cucchiai
- Aglio - 1 spicchio
- Prezzemolo - 1 ciuffo
- Origano - secco, 2 rametti
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodori - ciliegini
Preparazione
Sbucciate l'aglio e tritatelo con il prezzemolo. Mescolate il trito ottenuto in una ciotola con il pecorino, il pangrattato, l'origano e 4 cucchiai di olio, aggiungendo un pizzico di sale. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Farciteli con il composto preparato, disponeteli in una teglia unta con un filo d'olio e cuoceteli in forno caldo a 200° per 30 minuti circa. Togliete i pomodorini gratinati dal forno e frullatene la metà nel mixer fino ad ottenere una salsa profumata. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli al dente. Condite con la salsa preparata. Servite nei piatti decorando con i pomodorini farciti.
